Le Sujihiki par l'Initié
Le couteau japonais Sujihiki est un couteau dédié à la viande mais pas que ! C’est l’équivalent du tranchelard par chez nous.
Il permet de couper les pièces de viandes, de lever des filets de poisson mais également de découper finement les légumes. Avec sa lame de 24cm, il offre un confort optimal lors des découpes. En un seul passage, vous opérez une découpe nette, fine, précise.
Le couteau Sujihiki par l'Initié vous permettra de trancher dans le lard !
Ce produit a été pensé et réfléchi de A à Z. C'est pourquoi le couteau est livré dans une belle boite dessinée aux dimensions du couteau et gravé au laser.
C'est un bel objet de bout en bout que l'on est fier de montrer, d'utiliser ou d'offrir.
Lame 24cm en suminagashi VG10. Acier composé d'une âme en acier VG10, entouré de chaque côté de 33 couches d'acier inoxydable.
Emouture Emouture plate Manche Ronce de Thuya du Maroc Dimensions (en mm.)
(l x L x e)
Lame : 240x35x2
Manche : 128x30x20
Poids (en g.) Toutes les pièces ainsi que l’assemblage et l’ajustage ont été réalisés à la main.