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Le Nakiri par l'Initié

Le Nakiri par l'Initié

Le couteau japonais Nakiri est un couteau dédié à la découpe des fruits et légumes.

 

Sa forme de lame spécifique permet de glisser facilement sur les phalanges du cuisinier (et ainsi éviter qu’il ne se blesse) pour couper, hacher et émincer les fruits, les légumes et les herbes.

Le fil de la lame et sa pointe sont légèrement arrondis pour permettre à ceux qui le souhaite d’effectuer un mouvement de balancier lors des opérations de coupe.

 

Le couteau Nakiri par l'Initié vous permettra de couper la poire en deux !

 

Ce produit a été pensé et réfléchi de A à Z. C'est pourquoi le couteau est livré dans une belle boite dessinée aux dimensions du couteau et gravé au laser. 

C'est un bel objet de bout en bout que l'on est fier de montrer, d'utiliser ou d'offrir.

  • Lame

    16cm en suminagashi VG10. Acier composé d'une âme en acier VG10, entouré de chaque côté de 33 couches d'acier inoxydable. Une fois révélé dans l'acide, on obtient des motifs d'une rare élégance.

    Emouture Emouture plate
    Manche Olivier

    Dimensions (en mm.)

    (l x L x e)

    Lame : 165x55x2

    Manche : 128x30x20

    Poids (en g.)  

     

    Toutes les pièces ainsi que l’assemblage et l’ajustage ont été réalisés à la main.

350,00 €Prix
Les couteaux étant fabriqués de toutes pièces à la main, un délai de fabrication d’environ 15 jours ouvrés est nécessaire. Ce délai peut être amené à varier (en plus ou en moins) suivant la charge de travail.
Horaires d'ouverture

Lun - Ven : 10h - 18h   Samedi et Dimanche : fermé

Contact

Coutellerie l’Initié

24 rue de la Mitrie (Atelier ICI Nantes – Make ICI)

44000 Nantes

Tél : +33 (0)6 40 47 20 03

E-mail : s.danion@coutellerie-linitie.com

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